Potassio alimentare

Quali sono i livelli normali di potassio?

Cosa può causare bassi livelli di potassio?

Avere bassi livelli di potassio nel sangue è noto come ipokaliemia. Può essere causato dai seguenti fattori di rischio:

• Se perdi molti liquidi in diarrea e attraverso l'essere malato (vomito).

• Con sudorazione eccessiva - ad esempio, in paesi molto caldi.

• Se hai anoressia nervosa (questo è dovuto a una combinazione di malattia e assunzione di troppi lassativi, risultando in una perdita di fluidi).

• Dopo aver mangiato troppa liquirizia, o se vengono assunte alte dosi di medicinali a base di erbe contenenti liquirizia.

• Come effetto collaterale dei farmaci, in particolare delle compresse 'diuretiche' (diuretici). Questa è la causa più comune di basso potassio.

Un diuretico è un medicinale che aumenta la quantità di urina che espelli dai reni. Esistono diversi tipi di compresse diuretiche e alcune, in particolare i diuretici dell'ansa e i diuretici tiazidici, possono causare la perdita di troppo potassio con l'urina extra che viene espulsa dal corpo. Questo può far scendere i livelli di potassio a livelli molto bassi, il che può essere piuttosto pericoloso. Diuretici risparmiatori di potassio può impedire che ciò accada.

Quali sono i sintomi di un basso livello di potassio?

Bassi livelli di potassio possono farti sentire stanco e malato (nauseato) e possono causare ipertensione. Livelli molto bassi possono provocare debolezza muscolare, gonfiore (edema) e ritmi cardiaci pericolosi.

Cosa può causare alti livelli di potassio?

Un alto livello di potassio nel sangue è noto come iperkaliemia. Può essere causato dai seguenti fattori di rischio:

• Lesione renale improvvisa o malattia renale cronica grave, dovuta all'incapacità dei reni di rimuovere il potassio dal corpo.

• Alcuni farmaci - più comunemente inibitori dell'enzima di conversione dell'angiotensina (ACE).

Se hai bisogno di seguire un dieta a basso contenuto di potassio a causa di problemi renali (come i calcoli renali), dovresti essere indirizzato a un dietista specializzato che sarà in grado di consigliarti.

Ma per la maggior parte delle persone, mangiare cibi ricchi di potassio è importante per mantenere una dieta sana. Un apporto ragionevolmente alto di potassio aiuta a ridurre la pressione sanguigna, il che a sua volta riduce il rischio di ictus e attacchi di cuore.

L'Organizzazione Mondiale della Sanità raccomanda che gli adulti consumino almeno 3510 mg di potassio al giorno. Tuttavia, studi che esaminano l'assunzione di potassio e il rischio di ictus hanno rilevato che pochissime persone raggiungono questo obiettivo.

Il potassio è presente in molti alimenti diversi, in particolare nella frutta e nella verdura. Pertanto, assicurarsi di consumare almeno cinque porzioni di frutta e verdura al giorno è molto importante.

I cibi trasformati tendono a contenere livelli più bassi di potassio. Ad esempio, il pane integrale e il riso integrale hanno livelli più alti di potassio rispetto alle loro controparti bianche.

I sostituti del sale, come il cloruro di potassio, sono fatti di potassio e usarli al posto del sale aumenterà l'assunzione di potassio. Tuttavia, è probabilmente più salutare abituarsi a un sapore meno salato piuttosto che sostituire il sale con questa alternativa.

Verdure

Alcune verdure che contengono alti livelli di potassio sono:

• Patata al forno media (con buccia) 925 mg.

• Patata dolce media al forno (con buccia) 450 mg.

• Pomodoro crudo medio 290 mg.

• Mezzo avocado 490 mg.

Le verdure a foglia verde scuro sono anche ricche di potassio.

Frutta

I frutti che contengono alti livelli di potassio includono:

• Banana media 425 mg.

• ¼ tazza di uvetta 270 mg.

• Piccola arancia 240 mg.

• Pera media 200 mg.

Altri frutti tropicali che sono anche ricchi di potassio includono mango, papaya, kiwi e melone.

Proteine

Gli alimenti proteici che contengono alti livelli di potassio includono:

• Salmone (porzione da 80 g) 534 mg.

• ½ tazza di lenticchie 365 mg.

• Tacchino (porzione da 80 g) 250 mg.

• 2 cucchiai di burro di arachidi 210 mg.

Altri legumi e fagioli sono anche buone fonti di potassio.

Latticini

Alimenti lattiero-caseari ricchi di potassio:

• Piccolo vasetto di yogurt 350 mg.

• 1 tazza di latte 360 mg.

Questi sono solo esempi di alimenti ricchi di potassio, ma la maggior parte degli alimenti freschi contiene livelli piuttosto alti di potassio. Quindi, una dieta sana e normale che includa una varietà di frutta e verdura fornirà abbastanza potassio per la maggior parte delle persone. Tuttavia, dovresti consultare un medico se stai sperimentando sintomi gravi dovuti a un'assunzione alta o bassa di potassio.

• Come effetto collaterale dei farmaci, in particolare delle compresse 'acqua' (diuretici).