Potassio alimentare

Quali sono i livelli normali di potassio?

Cosa può causare bassi livelli di potassio?

Having low levels of potassium in the blood is known as ipokaliemia. Può essere causato dai seguenti fattori di rischio:

• If you lose a lot of fluid in diarrea and through being sick (vomito).

• Con sudorazione eccessiva - ad esempio, in paesi molto caldi.

• If you have anoressia nervosa (this is due to a combination of being sick and taking too many laxatives, risultando in una perdita di fluidi).

• Dopo aver mangiato troppa liquirizia, o se vengono assunte alte dosi di medicinali a base di erbe contenenti liquirizia.

• Come effetto collaterale dei farmaci, in particolare delle compresse 'diuretiche' (diuretici). Questa è la causa più comune di basso potassio.

A diuretic is a medicine which increases the amount of urine you pass out from your kidneys. There are different types of diuretic tablets and some, particularly loop diuretics and thiazide diuretics, can cause too much potassium to be lost with the extra urine passing out of the body. This can make the potassium levels very low, which can be quite dangerous. Diuretici risparmiatori di potassio can prevent this from happening.

Quali sono i sintomi di un basso livello di potassio?

Bassi livelli di potassio possono farti sentire stanco e malato (nauseato) e possono causare ipertensione. Livelli molto bassi possono provocare debolezza muscolare, gonfiore (edema) e ritmi cardiaci pericolosi.

Cosa può causare alti livelli di potassio?

High potassium in the blood is known as iperkaliemia. Può essere causato dai seguenti fattori di rischio:

• Sudden kidney injury or severe chronic kidney disease, due to the inability of the kidneys to remove potassium from the body.

• Some medications - most commonly inibitori dell'enzima di conversione dell'angiotensina (ACE).

If you need to follow a dieta a basso contenuto di potassio because of kidney problems (such as kidney stones), you should be referred to a specialist dietician who will be able to advise you.

But for most people, eating potassium-rich foods is important to maintain a healthy diet. A reasonably high potassium intake helps to reduce blood pressure, which in turn reduces the risk of ictus e attacchi di cuore.

L'Organizzazione Mondiale della Sanità raccomanda che gli adulti consumino almeno 3510 mg di potassio al giorno. Tuttavia, studi che esaminano l'assunzione di potassio e il rischio di ictus hanno rilevato che pochissime persone raggiungono questo obiettivo.

Il potassio è presente in molti alimenti diversi, in particolare nella frutta e nella verdura. Pertanto, assicurarsi di consumare almeno cinque porzioni di frutta e verdura al giorno è molto importante.

I cibi trasformati tendono a contenere livelli più bassi di potassio. Ad esempio, il pane integrale e il riso integrale hanno livelli più alti di potassio rispetto alle loro controparti bianche.

I sostituti del sale, come il cloruro di potassio, sono fatti di potassio e usarli al posto del sale aumenterà l'assunzione di potassio. Tuttavia, è probabilmente più salutare abituarsi a un sapore meno salato piuttosto che sostituire il sale con questa alternativa.

Verdure

Alcune verdure che contengono alti livelli di potassio sono:

• Patata al forno media (con buccia) 925 mg.

• Patata dolce media al forno (con buccia) 450 mg.

• Pomodoro crudo medio 290 mg.

• Mezzo avocado 490 mg.

Le verdure a foglia verde scuro sono anche ricche di potassio.

Frutta

I frutti che contengono alti livelli di potassio includono:

• Banana media 425 mg.

• ¼ tazza di uvetta 270 mg.

• Piccola arancia 240 mg.

• Pera media 200 mg.

Altri frutti tropicali che sono anche ricchi di potassio includono mango, papaya, kiwi e melone.

Proteine

Gli alimenti proteici che contengono alti livelli di potassio includono:

• Salmone (porzione da 80 g) 534 mg.

• ½ tazza di lenticchie 365 mg.

• Tacchino (porzione da 80 g) 250 mg.

• 2 cucchiai di burro di arachidi 210 mg.

Altri legumi e fagioli sono anche buone fonti di potassio.

Latticini

Alimenti lattiero-caseari ricchi di potassio:

• Piccolo vasetto di yogurt 350 mg.

• 1 tazza di latte 360 mg.

Questi sono solo esempi di alimenti ricchi di potassio, ma la maggior parte degli alimenti freschi contiene livelli piuttosto alti di potassio. Quindi, una dieta sana e normale che includa una varietà di frutta e verdura fornirà abbastanza potassio per la maggior parte delle persone. Tuttavia, dovresti consultare un medico se stai sperimentando sintomi gravi dovuti a un'assunzione alta o bassa di potassio.

• Come effetto collaterale dei farmaci, in particolare delle compresse 'acqua' (diuretici).