Cosa sceglierebbe il tuo stomaco al supermercato?

Questo atteggiamento verso il cibo può avere un effetto negativo su tutti gli aspetti della nostra salute se gli alimenti che vogliamo mangiare non si sposa con ciò che noi abbiamo bisogno mangiare. Ogni parte del nostro corpo ha bisogno di diversi nutrienti per funzionare al meglio. Ad esempio, ora sappiamo che il nostro microbiota intestinale (comunemente conosciuti come batteri intestinali) hanno un enorme impatto sul resto del nostro corpo, mentalmente e fisicamente.

E se i nostri batteri intestinali prendessero il comando?

Immagina per un momento che il tuo intestino potesse parlare, così che quando vaghi tra le corsie del supermercato in cerca di cibo, il tuo intestino abbia voce in capitolo su ciò che scegli. Cosa prenderebbe dagli scaffali e cosa butterebbe fuori dal carrello?

Anthony Hobson, scienziato clinico presso The Functional Gut Clinic dice: "Per mantenere l'intestino sano, dobbiamo mantenere sani i batteri intestinali, o 'microbioma'. Il microbioma è come uno zoo straordinario con migliaia di tipi diversi di organismi che necessitano di essere nutriti in modi diversi. Ecco perché mangiare una dieta diversificata aiuta la salute dell'intestino."

"Anche se non riesci a tollerare quantità 'normali' di alcuni alimenti difficili da digerire come le fibre e gli zuccheri della frutta, prova a prenderne piccole quantità mescolate con cibi che tolleri bene, poiché questo potrebbe renderli più tollerabili per la tua digestione e sufficienti a nutrire quei batteri buoni, mantenendo il nostro intestino ben equilibrato. Se la dieta non funziona, allora si possono eseguire semplici test come il test del respiro all'idrogeno e al metano per scoprire esattamente cosa sta succedendo."

È importante notare che ogni intestino sarà leggermente diverso. Tuttavia, in generale, è stato riscontrato che i seguenti alimenti migliorano la salute intestinale e la salute generale.

Alimenti ricchi di fibre

Alimenti ricchi difibra gli alimenti tra cui cereali integrali, ortaggi a radice e legumi sono tutti amici dell'intestino. Le fibre sono uno dei nutrienti di cui noi britannici spesso siamo carenti, ma sono importanti per la salute del nostro tratto digestivo. Aiutano a mantenere la regolarità, aumentano il volume delle feci e agiscono anche come prebiotico (il che significa che fornisce una fonte di cibo per i batteri amici). Uno studio sugli studi sui topi hanno persino scoperto che non mangiare fibre potrebbe portare i batteri intestinali a consumare il rivestimento mucoso protettivo dello stomaco, il che potrebbe causare infiammazione e infezione.

Alimenti che contengono naturalmente batteri vivi

Si dice che alimenti come yogurt vivi, cibi fermentati e alcuni formaggi siano 'vivi' o probiotici. Ciò significa che il cibo contiene batteri che, una volta ingeriti, colonizzeranno l'intestino, aggiungendosi ai batteri buoni già presenti. Più batteri buoni ci sono per combattere eventuali batteri cattivi, meglio è meglio!

Una varietà di colori e tipi di cibo

Molti studi hanno dimostrato che seguire una dieta composta da una varietà di alimenti e colori è importante per la diversità batterica e a sua volta migliore per l'immunità e il benessere generale salute. Quindi cerca di assicurarti che il tuo carrello della spesa sia composto da tutti i gruppi alimentari (proteine, carboidrati, grassi buoni) e da quanta più varietà di colori possibile.

Alimenti ricchi di grassi

Le diete ricche di grassi saturi sono state trovate a contribuire a cambiamenti nei batteri intestinali che potrebbero aumentare il rischio di una persona di diventare obesa e/o sviluppare malattie croniche come diabete di tipo 2 e cancro.

Evita: carni grasse, pollame e prodotti contenenti burro come pasticcini, biscotti, torte e dessert come il gelato.

Alimenti ad alto contenuto di zucchero

Studi hanno dimostrato che l'assunzione di zucchero raffinato ha un effetto significativo sulla salute e sul funzionamento quotidiano del nostro intestino.

Evita: bevande zuccherate, dolci, cioccolato, salse pronte e prodotti a basso contenuto di grassi.

Alimenti trasformati e raffinati

Non solo questi alimenti contengono spesso alti livelli di grassi e zuccheri, ma contengono anche spesso emulsionanti che agiscono per stabilizzare il cibo. Studi hanno dimostrato che questi emulsionanti potrebbero avere un effetto sulla salute dei nostri batteri intestinali, il che potrebbe causare infiammazione nel corpo e aumentare il rischio di diabete e malattie cardiache.

Evita: pizze, piatti pronti, carni lavorate e pasticci.

Ora c'è una grande varietà di probiotici sugli scaffali che ci viene istruito di prendere ogni giorno per aumentare la nostra gamma di batteri intestinali e quindi la salute.

Ma i probiotici sono davvero necessari?

Al momento il verdetto è che non è per tutti, a patto che la tua dieta sia buona. C'è poco evidenze per dimostrare che assumere probiotici ogni giorno ha un impatto significativo sulla persona media con una dieta sana come descritto sopra. Inoltre, qualsiasi piccolo effetto che si osserva dura solo finché li si assume.

Quello che è raccomandato, tuttavia, è che dovremmo usare probiotici mentre assumiamo i farmaci prescritti antibiotici. Questo perché gli antibiotici possono eliminare i nostri batteri buoni oltre a quelli cattivi, lasciandoti con poca diversità batterica alla fine del ciclo di cura. Possono anche ridurre il rischio di contrarre infezioni intestinali come C. difficile quando sei in ospedale, e aiuta anche a proteggere contro diarrea del viaggiatore. Inoltre, sono spesso utili per le persone con una varietà di condizioni mediche comuni come la sindrome dell'intestino irritabile.

Stanno emergendo sempre più prove che dimostrano che il nostro intestino influisce non solo su come si sente il nostro stomaco, ma anche su come funzionano i nostri cervelli, su come il nostro sistema immunitario può combattere le infezioni e su quanto è probabile che sviluppiamo malattie come il cancro, le malattie cardiache e il diabete, per citarne solo alcune.

Studi recenti hanno persino scoperto che trattando l'intestino è possibile, in alcuni casi, curare la depressione. Questo perché quando l'intestino è pieno di batteri buoni è in grado di produrre un ormone chiamato serotonina che ci fa sentire felici.

Quindi, forse dovremmo tutti ascoltare un po' più attentamente i segnali del nostro istinto la prossima volta che andiamo al supermercato.