Shot di zenzero per la salute: moda o realtà?

L'ascesa dello shot di zenzero

"Ginger shots have gained extreme popularity in recent years", says Reema Patel, a dietista con sede a Londra. "Typically, the shots are concentrated ginger juice, and may also contain miele, curcuma, pepe di cayenna, o succo d'arancia e limone."

Lo zenzero è la star dello spettacolo in questi shot di salute. Questa radice naturale contiene composti bioattivi come gingeroli e shogaoli che si pensa possano beneficiare la nostra salute in diversi modi¹.

L'ascesa dello shot di zenzero può essere una tendenza recente, ma lo zenzero stesso è stato usato per trattare disturbi fin dai tempi antichi².

There is a wealth of research evidencing the health benefits of ginger, including its ability to boost your sistema immunitario and ward off illnesses.

Ma come questo si relaziona ai ginger shots è un'altra storia. "Non ci sono abbastanza ricerche umane per delineare completamente i benefici dei ginger shots," avverte Patel.

Questo non vuol dire che lo zenzero in forma liquida non contenga gli stessi benefici, ma la seguente ricerca dovrebbe essere considerata con cautela, poiché la maggior parte delle informazioni si basa su zenzero in altre forme, come polveri o capsule.

Registered dietitian Elouise Rice discusses the health and immune-boosting properties of ginger shots:

1. Proprietà antiemetiche

Rice says: "Ginger is well known for its ability to reduce nausea. It has been found in some research to improve nausea in cancer patients receiving chemioterapia³. There is also limited evidence that it may be able to help with mal di movimento e nausea mattutina se sei incinta⁴. Tuttavia, dovresti sempre consultare il tuo medico prima di assumere un nuovo integratore se sei incinta."

2. Proprietà antinfiammatorie

Rice says: "Ginger has been found to lower levels of C-reactive protein (CRP), which causes inflammation. Pertanto, assumere zenzero può aiutare sia a prevenire che a gestire condizioni infiammatorie a lungo termine⁵."

3. Proprietà per la perdita di peso

Rice says: "There is a limited body of research which shows that consuming ginger may aid perdita di peso⁶. Si pensa che ciò possa essere dovuto al fatto che può trasformare il tessuto adiposo bianco in tessuto adiposo bruno. Il tessuto adiposo bruno è più vantaggioso poiché migliora il metabolismo e l'energia che consumi.

"Lo zenzero può anche aiutare la perdita di peso attraverso altri meccanismi come: il controllo dell'appetito, la creazione di calore nel corpo che brucia più calorie, e la scomposizione delle cellule adipose e la prevenzione della formazione di nuove. Detto ciò, lo zenzero da solo non ti aiuterà a perdere quei pochi chili che non riesci a smaltire - la tua dieta complessiva e l'esercizio fisico sono ancora importanti."

4. Malattie cardiache e diabete di tipo 2

Rice dice: "È stato dimostrato che il consumo di zenzero riduce e regola i livelli di zucchero nel sangue. Lo zenzero può anche influenzare positivamente la resistenza all'insulina, il profilo lipidico (grasso) nel sangue e promuovere la perdita di peso, il che, combinato, mostra potenziale per il trattamento del diabete di tipo 2.

"Ginger may also have a protective effect against heart disease because it lowers la pressione sanguigna, riduce l'infiammazione, aumenta i livelli di colesterolo buono (HDL) e migliora il nostro profilo lipidico complessivo.

"Detto ciò, la maggior parte delle scoperte proviene da studi sugli animali, quindi abbiamo ancora molta strada da fare prima che questo diventi un trattamento legittimo raccomandato per gli esseri umani con diabete di tipo 2 o malattie cardiache."

5. Digestione

Rice says: "Ginger has been found to support gut health by reducing gonfiore, indigestione and farting, and by relieving stipsi. Questo potrebbe essere perché lo zenzero può accelerare lo svuotamento gastrico - il processo di trasferimento del cibo dallo stomaco all'intestino tenue⁷."

Lacune nella ricerca

Prima di salire sul carro dei ginger shot, ricorda che la maggior parte degli studi indaga sullo zenzero in forme diverse dal succo di zenzero. Gran parte della ricerca si basa anche su animali o cellule umane in provetta - studi in vitro - e Rice consiglia che sono necessarie ulteriori ricerche prima che i ginger shot possano essere raccomandati per prevenire o trattare malattie.

Quindi, ci sono poche prove specifiche sui ginger shots, ma non ci sono nemmeno prove chiare che dimostrino che non siano salutari, che non rafforzino il sistema immunitario o che non siano sicuri.

Come per la maggior parte delle cose nella vita, tutto sta nella moderazione: "I ricercatori rimangono incerti riguardo al dosaggio massimo sicuro di zenzero e alla durata appropriata del trattamento," aggiunge Rice.

Effetti collaterali

Gli effetti collaterali dello zenzero sono rari e di solito si verificano solo quando l'erba interagisce con determinati farmaci.

Possibili effetti collaterali:

• Un lieve disturbo gastrointestinale può verificarsi in rari casi.

• Grandi quantità di zenzero possono fluidificare il sangue. Se stai assumendo farmaci anticoagulanti, come il warfarin, Patel consiglia cautela nel consumare shot di zenzero.

• Poiché lo zenzero può abbassare i livelli di zucchero nel sangue, se stai assumendo farmaci per il controllo della glicemia è importante prestare attenzione al consumo di zenzero.

Le ricette di ginger shot variano, ma tipicamente gli ingredienti aggiuntivi usati per aggiungere sapore a questi succhi - come curcuma, pepe di cayenna e limone - sono anche sicuri e salutari da bere con moderazione.

Etichette dei prezzi

L'ultimo svantaggio è il prezzo. Rice sottolinea che questi trendy shot di succo sono costosi per le loro dimensioni: "Un ginger shot da 60ml può costarti £2-3, mentre acquistare 100g di zenzero fresco ti costerà solo circa 50p."

1. Mao et al: Composti bioattivi e bioattività dello zenzero.

2. Bode e Dong: Medicina erboristica: Aspetti biomolecolari e clinici.

3. Uthaipaisanwong et al: Effetti dello zenzero come aggiunta alla profilassi standard nella riduzione della nausea e del vomito indotti da carboplatino e paclitaxel: uno studio controllato randomizzato.

4. Borrelli et al: Efficacia e sicurezza dello zenzero nel trattamento della nausea e del vomito indotti dalla gravidanza.

5. Mojgan Morvaridzadeh et al: Effetto dello zenzero (zingiber officinale) sui marcatori infiammatori: Una revisione sistematica e meta-analisi di studi controllati randomizzati.

6. Attari et al: Una revisione sistematica dell'effetto anti-obesità e di riduzione del peso dello zenzero (Zingiber officinale Roscoe) e dei suoi meccanismi d'azione.

7. Bodagh et al: Zenzero nei disturbi gastrointestinali: Una revisione sistematica degli studi clinici.

8. Ayurveda con Rebecca: Shot di zenzero, curcuma e limone.