Spicy Sautéed Spinach

Ingredients for Spicy Sautéed Spinach

• 2 tablespoons ghee (clarified butter) or vegetable oil

• 1 bunch spring onions, coarsely chopped

• 2 dried chillies de árbol or 1/2 teaspoons crushed red pepper flakes

• 2 spicchi d'aglio, tritati finemente

• 2 teaspoons yellow mustard seeds

• 4 bunches flat-leaf spinach, stemmed, very coarsely chopped

• Sale kosher, pepe macinato fresco

Heat ghee in a large skillet over medium-high heat. Add spring onions, chillies, garlic, and mustard seeds. Cook, stirring often, until garlic begins to brown and mustard seeds pop, about 1 minute. Add spinach to skillet by the handful, allowing it to wilt between additions. Cook, tossing often, until spinach is tender, 5-8 minutes. Season with salt and pepper.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.