Southwest Veggie Nachos

Ingredients for Southwest Veggie Nachos

• Spray da cucina all'olio vegetale

• 170g baked tortilla crisps

• 1 lattina (425g) di fagioli neri a basso contenuto di sodio, sciacquati e scolati

• 1 green pepper, diced

• 80g frozen corn, thawed

• 1/4 cucchiaini di cumino macinato

• 40g sliced black olives

• 3 tablespoons pickled jalapeño slices

• 170g reduced-fat shredded Mexican blend cheese

• 4 large plum tomatoes (about 350g ), chopped

• 1/2 tazza di cipolla rossa tritata

• 1/4 cup coriander, chopped

• 1 cucchiaino di succo di lime fresco

• 1/2 avocado, a cubetti

Heat oven to 218°C. Coat a baking sheet with cooking spray; spread chips evenly on sheet. In a bowl, combine beans, pepper, corn and cumin; spoon over chips. Top with olives, jalapeños and cheese; bake until cheese melts, 5 to 6 minutes. In same bowl, combine tomato, onion, coriander and juice; gently mix in avocado. Serve nachos topped with salsa.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.