Salsa Borracha

Ingredienti per Salsa Borracha

• 8 peperoncini ancho

• 120 ml di succo d'arancia fresco

• 120ml di tequila dorata

• 1 spicchio d'aglio, tritato

• 4 cucchiai di olio d'oliva

• Sale e pepe nero macinato fresco

• 30g di formaggio añejo o feta sbriciolato

Cuoci i peperoncini in una padella antiaderente a fuoco alto, girandoli continuamente, per 2 minuti o fino a leggermente tostati. Taglia i peperoncini a metà e rimuovi i semi. Spezzettali e trasferisci i pezzi in un frullatore.

Aggiungi il succo d'arancia, la tequila, l'aglio e 2 cucchiai di olio d'oliva nel frullatore. Frulla fino a ottenere una salsa quasi liscia.

Scalda i rimanenti 2 cucchiai di olio d'oliva in una padella a fuoco alto. Aggiungi la salsa e cuoci per 5 minuti, o fino a quando si addensa leggermente. Condisci la salsa con sale e pepe. Lascia raffreddare completamente. (La salsa può essere preparata con un giorno di anticipo. Copri la salsa e conservala in frigorifero.)

Servire la salsa con sopra il formaggio añejo sbriciolato.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.