Ingredients for Roasted-Jalapeno Pimiento Cheese Toasts

• 1 peperone rosso

• 1 jalapeno

• 180ml di maionese

• 1 1/2 cucchiaini di salsa Worcestershire

• 1/4 cucchiaini di pepe di cayenna

• 1/8 cucchiaini di paprika

• 450g sharp cheddar, grated

• Sale kosher, pepe macinato fresco

• 1 ciabatta loaf, halved lengthwise, lightly toasted

• Pickle slices (for serving)

Roast pepper and jalapeno over a gas flame, turning often, until skin is blistered and charred all over, 5–10 minutes. (Alternatively, grill on a rimmed baking sheet.) Transfer to a medium bowl and cover with plastic wrap; let steam 10 minutes.

Peel and seed peppers, then finely chop. Mix mayonnaise, Worcestershire sauce, cayenne, and paprika in a medium bowl. Fold in cheddar and chopped peppers; season with salt and black pepper. Spread on ciabatta and slice crosswise into pieces. Serve with pickles.

Pimiento cheese can be made 5 days ahead. Cover and chill.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.