Plátanos Horneados con Crema y Queso (Baked Banana With Crema and Cheese)
Revisione paritaria di Redattori di ricette del Regno UnitoAutore Redattori di ricette del Regno UnitoPubblicato originariamente 28 Gen 2026
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These baked plantains with crème fraîche and cheese offer a beautiful balance of natural sweetness and savoury saltiness. Popular across Latin America, this vegetarian dish uses heirloom bananas or small plantains, roasted in their skins until the sugars caramelise and the flesh becomes soft and buttery. It is a deceptively simple preparation that relies on just three quality ingredients to create a comforting, rustic snack or side dish.
Ideal for sharing, these warm fruits are served directly in their blackened husks, allowing everyone to scoop out the tender centre. The addition of tangy crème fraîche and crumbled queso fresco provides a cooling contrast to the roasted fruit. Serve them as an afternoon treat or as a unique accompaniment to a vibrant spicy bean chilli or traditional rice dishes.
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Ingredients for Plátanos Horneados con Crema y Queso (Baked Banana With Crema and Cheese)
6 heirloom bananas or small plantains, ripe but not black, unpeeled
240ml (230 g) crema or crème fraîche
150g (120 g) crumbled queso fresco
How to make Plátanos Horneados con Crema y Queso (Baked Banana With Crema and Cheese)
Torna ai contenutiPreriscalda il forno a 204°C.
Place the whole bananas or plantains on a baking sheet and bake, turning them every 10 minutes, until the peel starts to split and the inside is tender when tested with a skewer, about 40 minutes. Remove from the oven but keep on the baking sheet. Carefully slice the peel lengthwise to just reveal the flesh and drizzle with some crema and sprinkle with cheese. Transfer to plates to serve individually, on a platter, or directly on the baking sheet on the table. Either way, people should carve out their own banana. Serve the remaining crema and cheese in bowls on the side, in case anyone wants more.
Avvertenza
Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.
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28 Gen 2026 | Pubblicato originariamente
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