Parmesan Peppers
Revisione paritaria di Redattori di ricette del Regno UnitoAutore Redattori di ricette del Regno UnitoPubblicato originariamente 28 Gen 2026
Rispetta le linee guida editoriali
- ScaricaScarica
- Condividi
- Language
- Discussione
These roasted Parmesan peppers are a vibrant addition to any table, offering a wonderful balance of natural sweetness and savoury depth. By roasting red, orange, and yellow peppers at a high temperature, the skins soften beautifully while the garlic and fresh thyme infuse the oil with a fragrant, earthy aroma. It is a simple yet effective way to elevate a humble vegetable into a standout side dish that pairs perfectly with grilled meats or crusty sourdough bread.
As a versatile vegetarian dish, this recipe relies on the contrast between the umami-rich melted cheese and a bright hit of fresh lemon juice added just before serving. Whether you are looking for a healthy Mediterranean-inspired accompaniment or a quick tapas-style sharing plate, these charred peppers provide a sophisticated flavour profile with minimal preparation. Use a high-quality aged Parmesan to achieve a crisp, golden crust under the grill.
In questo articolo:
Video consigliati
Ingredients for Parmesan Peppers
4 peppers (a mix of yellow, red, and orange)
1 clove thinly sliced garlic
8 thyme sprigs
1 tablespoon extra-virgin olive oil
Sale kosher e pepe nero macinato fresco
60ml grated Parmesan
Juice of 1/2 lemon
How to make Parmesan Peppers
Torna ai contenutiStem, core, and quarter peppers; place on a baking sheet. Toss with sliced garlic, thyme, and extra-virgin olive oil; season with kosher salt and freshly ground black pepper. Arrange skin side down in a single layer and roast in a 218°C oven until softened, then top with Parmesan and grill until cheese is melted and peppers are slightly charred. Squeeze the lemon juice over peppers.
Avvertenza
Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.
Storia dell'articolo
Le informazioni su questa pagina sono revisionate da clinici qualificati.
28 Gen 2026 | Pubblicato originariamente
Autore:
Redattori di ricette del Regno Unito
Revisione paritaria di
Redattori di ricette del Regno Unito
Chiedi, condividi, connettiti.
Esplora le discussioni, fai domande e condividi esperienze su centinaia di argomenti di salute.
Non ti senti bene?
Valuta i tuoi sintomi online gratuitamente
Iscriviti alla newsletter di Patient
La tua dose settimanale di consigli sulla salute chiari e affidabili - scritti per aiutarti a sentirti informato, sicuro e in controllo.
Abbonandoti accetti il nostro Informativa sulla Privacy. Puoi annullare l'iscrizione in qualsiasi momento. Non vendiamo mai i tuoi dati.