Onion Frittata

Ingredients for Onion Frittata

• 8 large eggs

• 1/2 cup finely grated Parmesan

• 3 large fresh basil leaves, torn into pieces

• 3 large fresh sage leaves, minced

• 1 teaspoon minced fresh rosemary

• 1/4 teaspoons kosher salt

• 1/8 teaspoons freshly ground black pepper

• 3 tablespoons extra-virgin olive oil

• 240ml thinly sliced onion

• 80ml whole-milk ricotta

Preheat oven to 204°C. Whisk first 7 ingredients in a medium bowl; set aside. Heat oil in a medium ovenproof nonstick skillet over medium-high heat. Add onion; saute until soft, about 6 minutes. Reduce heat to low. Stir in egg mixture. Spoon dollops of ricotta evenly over.

Cook until frittata begins to set, about 2 minutes. Place in oven; bake until just set, 7-9 minutes. Slide the frittata onto a platter. Cut into wedges; serve hot or at room temperature.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.