Mashed Potato Cakes
Revisione paritaria di UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsPubblicato originariamente 28 Gen 2026
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These crispy mashed potato cakes are the ultimate way to transform leftover mash into a sophisticated vegetarian side dish or a comforting snack. By combining fluffy potatoes with savoury parmesan and a hint of seasoning, you create a rich, flavourful base that contrasts perfectly with a light, golden crust. They offer a wonderful combination of textures, being beautifully soft in the middle while maintaining a satisfying crunch on the outside from the pan-searing process.
Quick to prepare and incredibly versatile, these cakes fit seamlessly into any mid-week menu or a relaxed weekend brunch. Serve them alongside a fresh green salad and a dollop of soured cream, or as a crunchy accompaniment to your favourite vegetarian sausages. This simple, thrifty recipe is an excellent addition to your kitchen repertoire, ensuring no food goes to waste while delivering a delicious homemade treat every time.
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Ingredients for Mashed Potato Cakes
230g mashed potatoes
30g parmesan cheese
1 egg, whisked
7 tablespoons plain flour, divided
Butter or oil, for pan-searing
How to make Mashed Potato Cakes
Torna ai contenutiPlace mashed potatoes, cheese, egg, and 3 tablespoons flour in a bowl and stir to combine.
Take a scoop of the potato mixture and form into patties.
Place the remaining 4 tablespoons of flour on a plate.
Lightly coat the potato patties in the flour.
Heat a thin layer of the oil or butter in a large sauté pan over medium heat.
Cook the potato cakes for 3 minutes on each side for a total of 6 minutes.
Serve as is or with accompaniments.
Avvertenza
Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.
Storia dell'articolo
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28 Gen 2026 | Pubblicato originariamente
Autore:
Redattori di ricette del Regno Unito
Revisione paritaria di
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