Marinated Manchego

Ingredients for Marinated Manchego

• 1 head of garlic, cloves separated and peeled (about 12 cloves)

• 1 small orange, quartered through stem end, thinly sliced crosswise, seeds removed

• 120ml olio extravergine di oliva

• 3 sprigs rosemary

• Sale kosher

• 450g young Manchego cheese, cut or broken into 3/4" pieces

Cook garlic, orange, and oil in a small saucepan over medium heat, stirring occasionally, until garlic starts to turn golden, 10–12 minutes. Remove from heat and add rosemary sprigs. Season with salt and let cool.

Pour garlic mixture into a medium bowl, add cheese, and gently toss to coat cheese. Cover and chill at least 12 hours before serving.

Cheese can be marinated 3 days ahead. Keep chilled.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.