Jalapeño-Goat-Cheese Hush Puppies

Ingredients for Jalapeño-Goat-Cheese Hush Puppies

• 130g yellow cornmeal

• 1 1/2 cucchiai di farina semplice

• 1 1/2 cucchiai di zucchero

• 3/4 di cucchiaini di sale kosher grosso

• 1/2 cucchiaini di lievito in polvere

• 1/4 cucchiaini di bicarbonato di sodio

• 120ml di latticello

• 2 cucchiai di uovo sbattuto

• 1 1/2 cucchiai di peperoncino jalapeño tritato e privato dei semi

• 110g coarsely crumbled soft fresh goat cheese (about 240ml )

• Olio di canola o olio vegetale (per friggere)

Whisk first 6 ingredients in medium bowl to blend. Whisk buttermilk, egg, and chilli in small bowl to blend. Stir buttermilk mixture and cheese into dry ingredients.

Add enough oil to deep medium saucepan to reach 1 1/2 inches. Attach deep-fry thermometer to pan; heat oil to 160°C to 166°C over medium heat. Working in batches of 4 or 5, drop batter by tablespoonfuls into oil. Cook until golden, turning occasionally, about 4 minutes. Using slotted spoon, transfer hush puppies to paper towels. DO AHEAD: Can be made 2 hours ahead. Let stand at room temperature. Rewarm until crisp in 191°C oven, 12 to 14 minutes.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.