Homemade Buttermilk
Revisione paritaria di Redattori di ricette del Regno UnitoAutore Redattori di ricette del Regno UnitoPubblicato originariamente 28 Gen 2026
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This easy homemade buttermilk is a versatile staple that every home cook should have in their repertoire. By using a small amount of shop-bought buttermilk as a starter culture, you can transform ordinary whole milk into a thick, tangy liquid that adds a wonderful depth of flavour to any dish. It is a far superior alternative to the quick lemon-juice substitute, offering a creamy texture and authentic fermented profile that improves the crumb of your bakes.
A classic vegetarian ingredient, this cultured milk is essential for creating light, fluffy scones, pancakes, and soda bread. It also serves as a cooling base for creamy dressings or a tenderising marinade for savoury recipes. Once prepared, it keeps beautifully in the fridge for up to a fortnight, ensuring you always have a fresh batch ready for your weekend brunch or traybake.
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Ingredients for Homemade Buttermilk
120ml cultured buttermilk
475ml di latte intero
1/4 cucchiaini di sale kosher
How to make Homemade Buttermilk
Torna ai contenutiHere's how: In a mason jar, combine 120ml cultured buttermilk (the supermarket stuff is okay here; it will act as a starter), 475ml whole milk, and 1/4 teaspoons kosher salt. Cover and let stand in a warm place until the buttermilk thickens and coats the sides of the jar when tipped, 24-36 hours. Keep chilled for up to 2 weeks.
Avvertenza
Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.
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28 Gen 2026 | Pubblicato originariamente
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