Ingredients for Ghee (Indian Clarified Butter)

• 1 stick (110g ) unsalted butter, cut into pieces

Line a sieve with 3 layers of cheesecloth and set over a jar.

Bring butter to a boil in a small heavy saucepan over medium heat. Once foam completely covers butter, reduce heat to very low and continue to cook, stirring occasionally, until a thin crust begins to form on surface and milky white solids fall to bottom of pan, about 8 minutes. Continue to cook butter, watching closely and stirring occasionally to prevent burning, until milk solids on bottom of pan are light brown and liquid is golden, translucent, and fragrant, about 3 minutes. Remove from heat and strain through cheesecloth-lined sieve into jar.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.