Empanada Dough

Ingredients for Empanada Dough

• 275g unbleached plain flour

• 1 1/2 teaspoons salt

• 1 stick (110g ) cold unsalted butter, cut into 1/2-inch cubes

• 1 large egg

• 80ml ice water

• 1 cucchiaio di aceto bianco distillato

Sift flour with salt into a large bowl and blend in butter with your fingertips or a pastry blender until mixture resembles coarse meal with some (roughly pea-size) butter lumps.

Beat together egg, water, and vinegar in a small bowl with a fork. Add to flour mixture, stirring with fork until just incorporated. (Mixture will look shaggy.)

Turn out mixture onto a lightly floured surface and gather together, then knead gently with heel of your hand once or twice, just enough to bring dough together. Form dough into a flat rectangle and chill, wrapped in plastic wrap, at least 1 hour.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.