Frittelle di Melanzane con Miele

Ingredienti per Frittelle di Melanzane con Miele

• 2 melanzane (circa 110g)

• Circa 475ml di latte

• Farina per spolverare o infarinare

• Sale

• Olio d'oliva o di girasole per friggere

• Miele di fiori d'arancio o altro miele aromatico liquido

Sbucciate le melanzane e tagliatele a fette di circa 1/3 di pollice di spessore. Mettetele in una ciotola, aggiungete abbastanza latte per coprirle e mettete un piccolo piatto sopra per tenerle giù. Lasciate in ammollo per 1 o 2 ore; scolate.

Copri un piatto con abbondante farina mescolata con un pizzico di sale. Lavorando in lotti, passa le fette di melanzana in questo modo in modo che siano completamente ricoperte di farina, quindi scuotile per rimuovere l'eccesso. Friggi in olio bollente ma non troppo caldo, girando le fette non appena il primo lato è dorato. Scola su carta assorbente.

Servire caldo con un filo di miele e lasciare che le persone si servano di altro miele se lo desiderano.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.