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Date Shake with Toasted Nuts (Majoon)

This authentic Persian majoon is a luxurious, thick date shake that offers a naturally sweet and energy-boosting treat. Combining the caramel-like richness of Medjool dates with frozen banana and a hint of warming cinnamon, this vegetarian drink is both refreshing and incredibly satisfying. The addition of plain yoghurt provides a subtle tang that balances the sweetness while creating a velvety, smooth texture, ensuring every sip is packed with a deep, complex flavour.

Ideal as a nutritious breakfast or a restorative afternoon snack, this homemade shake is defined by its beautiful garnish of toasted nuts and seeds. The contrast between the cold, creamy base and the crunchy topping of pistachios, walnuts and sesame seeds makes it a sophisticated alternative to standard smoothies. Serve it in chilled glasses for a visually stunning and wholesome treat that is as nourishing as it is delicious.

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Ingredients for Date Shake with Toasted Nuts (Majoon)

  • 1 banana, peeled and frozen

  • 8 Medjool dates, pitted

  • 120ml plain yoghurt (not thick)

  • 1/2 cucchiaini di estratto di vaniglia

  • Pinch of ground cinnamon

  • Un pizzico di sale marino

  • 475ml di cubetti di ghiaccio

  • 180ml to 240ml water

  • 1 tablespoon toasted unsweetened coconut flakes

  • 1 tablespoon toasted almonds, coarsely chopped

  • 1 tablespoon toasted walnuts, coarsely chopped

  • 1 tablespoon toasted pistachios, coarsely chopped

  • 1 cucchiaio di semi di sesamo tostati

Cut the banana into 1-inch-thick slices and place them in a blender. Add the dates, yoghurt, vanilla, cinnamon, salt, ice cubes, and 180ml water and blend until smooth. Add an additional 60ml water if the shake is too thick. Pour into glasses, top with rows of coconut flakes, almonds, walnuts, pistachios, and sesame seeds, and serve.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.

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Redattori di ricette del Regno Unito

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