Ingredients for Coleslaw with Apple and Yoghurt Dressing

• 8 cups mixed shredded red and green cabbage

• 1 350g bag broccoli slaw mix

• 1/2 cup shredded carrots

• 70g thinly sliced spring onions (about 4)

• 160g nonfat Greek yoghurt

• 120ml di maionese

• 2 cucchiai di aceto bianco distillato

• 1 cucchiaio di succo di limone fresco

• 1 teaspoon grated garlic

• Sale kosher, pepe macinato fresco

• 1 green apple, cored

Combine red and green cabbages, broccoli slaw, carrots, and spring onions in a large bowl. Toss to mix well.

Whisk yoghurt, mayonnaise, vinegar, lemon juice, and garlic in a medium bowl until smooth. Season to taste with salt and pepper. DO AHEAD: Slaw mixture and dressing can be made 8 hours ahead. Cover separately and chill.

No more than 20 minutes before serving, cut core from apple and cut apple into matchstick-size pieces. Add apple to slaw mixture and toss to evenly incorporate. Add dressing (adding earlier will result in a soggy slaw) and toss to evenly coat.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.