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Burritos per colazione

These vegetarian breakfast burritos are a nutritious and flavourful way to start your day, offering a satisfying blend of protein and mild spice. By combining fluffy scrambled eggs with earthy pinto beans and tangy salsa, you create a filling that is both comforting and energising. Using corn tortillas adds a lovely toasted flavour and keeps the recipe light enough for a weekday morning.

This simple vegetarian dish is perfect for those who want a savoury homemade breakfast without spending ages in the kitchen. For a more indulgent finish, try topping your burrito with a dollop of cool soured cream, a sprinkling of mature cheddar or some creamy sliced avocado. They are best served warm and can be easily adapted to suit your own spice preferences.

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Ingredienti per Burritos da Colazione

  • 4 eggs

  • 2 tablespoons milk

  • 180ml pinto beans, cooked, rinsed and drained

  • 120ml salsa

  • canola oil spray, oil or butter for pan

  • 2 corn tortillas, warmed if desired

  • soured cream, cheese or avocado, optional

Whisk the eggs, milk, and salt in a bowl.

Heat a nonstick pan over low to medium heat and spray or grease with oil or butter.

Pour in the egg mixture and stir until almost scrambled, about 2 minutes.

Add the beans and salsa and cook for 2 minutes or until ingredients are heated through.

Place scrambled egg mixture and other optional ingredients into tortillas and roll or fold in half.

Serve.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.

Storia dell'articolo

Le informazioni su questa pagina sono revisionate da clinici qualificati.

  • 28 Gen 2026 | Pubblicato originariamente

    Autore:

    Redattori di ricette del Regno Unito

    Revisione paritaria di

    Redattori di ricette del Regno Unito
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