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Apple Applesauce Muffins

These wholesome apple and applesauce muffins are a wonderful addition to your baking repertoire, offering a naturally sweet and moist texture without the need for refined sugar. By using unsweetened applesauce and honey, this vegetarian recipe highlights the warm, comforting flavours of cinnamon and fresh orchard fruit. The use of wholemeal flour provides a subtler nuttiness and extra fibre, making them a more nutritious choice for a morning treat.

Perfect for a quick breakfast on the go or a healthy lunchbox filler, these muffins stay delightfully soft for days. They are incredibly easy to prepare, requiring only two bowls and twenty minutes in the oven. For the best results, use a crisp variety of apple like a Braeburn or Granny Smith to ensure the pieces hold their shape during baking.

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Ingredients for Apple Applesauce Muffins

  • 190g white wholemeal flour

  • 2 cucchiaini di lievito in polvere

  • 1/4 cucchiaini di sale

  • 1 cucchiaino di cannella in polvere

  • 120ml di salsa di mele non zuccherata

  • 120ml di latticello

  • 120ml honey

  • 1 uovo grande

  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

  • 150g peeled and chopped apples (about 2 medium apples)

Preriscalda il forno a 204°C.

In a bowl, whisk together the flour, baking powder, salt, and cinnamon.

In a separate bowl, whisk together the applesauce, buttermilk, honey, egg, and vanilla.

Stir the dry ingredients into the wet ingredients and mix until just combined. Fold in the apples.

Pour batter into greased muffin cups, about 3/4 full and bake 20 minutes, or until a wooden pick inserted in the centre comes out clean.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.

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Redattori di ricette del Regno Unito

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