Watermelon with Lime Dressing and Peanuts

Ingredients for Watermelon with Lime Dressing and Peanuts

• 2 cucchiai di succo di lime fresco

• 1 cucchiaio di salsa di pesce

• 1 1/2 cucchiaini di zucchero

• 2 sprigs basil, plus leaves for serving

• 1/2 (6-lb.) baby seedless watermelon, rind removed, flesh cut into irregular bite-size pieces (about 900g )

• 40g salted, dry-roasted peanuts

• 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva

• Sale marino a scaglie

Stir lime juice, fish sauce, sugar, and 1 tablespoon water in a large bowl until sugar is dissolved. Lightly crush 2 basil sprigs by scrunching up in your hand and add to dressing along with watermelon; toss gently until coated.

Transfer watermelon salad to a platter, leaving basil sprigs behind. Top with peanuts and basil leaves, drizzle with oil, and season with salt.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.