Watermelon Salad With Radishes and Mint

Ingredients for Watermelon Salad With Radishes and Mint

• Sale kosher e pepe nero macinato fresco

• 1 bunch red radishes, cut into 1/8-inch slices

• 2 cucchiai di aceto di vino rosso

• 4 teaspoons extra-virgin olive oil

• 1/2 red onion, cut into thin slivers

• 2.0kg watermelon (1/4 of a large melon), rind removed, flesh cut into 1-inch cubes

• 2 tablespoons torn mint leaves

Dissolve a spoonful of salt in a large bowl of ice and water. Add the radishes and let sit for a few minutes to crisp.

Whisk the vinegar, oil, and 1 teaspoon salt in a large bowl. Drain the radishes and add to the bowl, along with the onion and watermelon.

Gently toss with your hands to coat evenly.

Spread on a serving platter, grind pepper all over, and top with the mint.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.