Slow-Cooked Spring onions with Ginger and Chilli

Ingredients for Slow-Cooked Spring onions with Ginger and Chilli

• 350g spring onions, roots trimmed

• 1/2 head of garlic

• 1 (2") piece ginger, scrubbed, very thinly sliced crosswise

• 2 dried chillies de árbol or 1/2 teaspoons crushed red pepper flakes

• 120ml olio extravergine di oliva

• 3/4 cucchiaini di sale kosher

• 1 cucchiaio di aceto di riso non condito

Place a rack in middle of oven and preheat to 177°C. Toss spring onions, garlic, ginger, chillies, oil, and salt in a shallow 2-qt. baking dish to combine.

Turn garlic cut side down, then roast vegetables, tossing 2 or 3 times, until golden brown, very tender, and crisp around edges, 60–70 minutes. Let cool slightly, then add vinegar and toss to coat.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.