Slow-Cooked Green Beans with Harissa and Cumin

Ingredients for Slow-Cooked Green Beans with Harissa and Cumin

• 450g green or other snap beans, trimmed

• 1/2 head of garlic

• 120ml olio extravergine di oliva

• 1 cucchiaio di pasta harissa

• 3/4 teaspoons cumin seeds

• 3/4 cucchiaini di sale kosher

• 1 cucchiaio di aceto di sherry

Place a rack in middle of oven and preheat to 177°C. Toss green beans, garlic, oil, harissa, cumin seeds, and salt in a shallow 2-qt. baking dish to combine.

Turn garlic cut side down, then roast vegetables, tossing 2 or 3 times, until golden brown and very tender, 60–70 minutes. Let cool slightly, then add vinegar and toss to coat.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.