Slow-Cooked peppers with Bay Leaves and Oregano

Ingredients for Slow-Cooked peppers with Bay Leaves and Oregano

• 450g any colour peppers, halved, seeds and ribs removed

• 1/2 head of garlic

• 2 sprigs oregano

• 2 foglie di alloro essiccate

• 1/2 tazza di olio extravergine di oliva

• 3/4 cucchiaini di sale kosher

• 1 cucchiaio di aceto di sherry

Place a rack in middle of oven and preheat to 177°C. Toss peppers, garlic, oregano, bay leaves, oil, and salt in a shallow 2-qt. baking dish to combine.

Turn garlic cut side down, then roast vegetables, tossing 2 or 3 times, until golden brown, very tender, and edges are crisp, 80–90 minutes. Let cool slightly, then add vinegar and toss to coat.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.