Late Summer Tomatoes with Fresh Herbs

Ingredients for Late Summer Tomatoes with Fresh Herbs

• 1 cucchiaio di aceto di vino rosso

• 1 cucchiaino di succo di limone fresco

• 60ml olio extra vergine di oliva

• 900g tomatoes (preferably heirloom), cut into wedges

• 2 cups small flat leaf parsley sprigs

• 1 cup mint leaves, torn

• 1/2 cup dill leaves, torn

• 3 tablespoons finely chopped chives

Whisk together vinegar, lemon juice, and 1/2 teaspoons each of kosher salt and pepper, then whisk in oil in a slow stream until well-blended.

Gently toss tomatoes and herbs with vinaigrette. Season with salt and pepper.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.