Grill-Roasted Pineapple
Revisione paritaria di Redattori di ricette del Regno UnitoAutore Redattori di ricette del Regno UnitoPubblicato originariamente 28 Gen 2026
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This slow-roasted pineapple is a sensational vegan dessert that makes the most of residual heat on the barbecue. By cooking the fruit whole over an indirect flame, the natural sugars slowly caramelise, transforming the sharp tropical flesh into something deeply sweet and incredibly juicy. It is a minimalist approach that yields maximum flavour, requiring nothing more than a ripe pineapple and a little patience.
Ideal for outdoor entertaining, this dish fits perfectly into a plant-based menu but will be enjoyed by everyone at the table. Once the outside is dark and the juices are bubbling, the pineapple is ready to be sliced into warm wedges. Serve it simply on its own, or pair it with a scoop of coconut sorbet or a dollop of chilled dairy-free yoghurt for a refreshing summer treat.
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Ingredients for Grill-Roasted Pineapple
1 ripe pineapple
How to make Grill-Roasted Pineapple
Torna ai contenutiPrepare a grill for medium-low, indirect heat (for a charcoal grill, bank coals on one side of grill; for a gas grill, leave one or two burners off, ideally the one in the middle). If you have a grill thermometer, the ideal temperature range is 135°C to 177°C. Place pineapple over indirect heat, cover grill, and slowly roast, turning pineapple occasionally, until outside is dark brown, flesh is beginning to collapse underneath skin, and some juices are bubbling up in places, 2–2 1/2 hours. Let cool slightly, then cut as desired.
Avvertenza
Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.
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28 Gen 2026 | Pubblicato originariamente
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