Easy Canned Chickpea Hummus
Revisione paritaria di UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsPubblicato originariamente 28 Gen 2026
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This easy canned chickpea hummus is a revelation for anyone who enjoys the silky, light texture of restaurant-style dips but wants the convenience of shop-bought versions. By simmering tinned chickpeas until they are incredibly soft and blending them for a full five minutes, you achieve a luxurious consistency that is far superior to standard homemade recipes. The addition of nutty tahini, fresh lemon juice, and plenty of extra-virgin olive oil creates a balanced, zesty flavour profile.
As a versatile vegan staple, this hummus is perfect for healthy snacking with toasted pitta or crunchy vegetable crudités. It works beautifully as a high-protein base for Mediterranean-style bowls or spread onto sourdough for a satisfying lunch. Make a large batch ahead of time to keep in the fridge; it stays fresh for up to five days and provides a nutritious, homemade alternative to processed alternatives.
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Ingredients for Easy Canned Chickpea Hummus
2 (425g) cans chickpeas, drained, rinsed
2 spicchi d'aglio
90ml fresh lemon juice
6 tablespoons tahini
1 1/2 cucchiaini di sale kosher
60ml di olio extravergine d'oliva, più altro per servire
How to make Easy Canned Chickpea Hummus
Torna ai contenutiPlace chickpeas in a medium pot and cover with water by 1". Bring to a boil over high heat, then reduce heat to medium-low and simmer, undisturbed, until chickpeas start falling apart, about 20 minutes. Reserve 240ml cooking liquid, then drain chickpeas.
Transfer chickpeas to a food processor. Add garlic, lemon juice, tahini, salt, and 2 tablespoons reserved cooking liquid and process for a full 5 minutes (set a timer for this) until creamy and smooth. If at any point the hummus appears dry or very thick, add cooking liquid 1 tablespoon at a time. With the motor running, stream in oil and process just until combined. Transfer to a medium bowl and drizzle with more oil.
Do Ahead: Hummus can be made 5 days ahead. Let cool, then cover and chill.
Avvertenza
Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.
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28 Gen 2026 | Pubblicato originariamente
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