Ingredients for Treme (Mock) Turtle Soup

• 675g ground sirloin

• 6 stalks celery, chopped

• 2 spicchi d'aglio, tritati

• 230g di cipolla tritata

• 170g butter

• 1 425g can tomato puree

• 2 14.140g cans chicken broth

• 2 14.140g cans beef broth

• 120ml flour mixed with 240ml water

• 120ml salsa Worcestershire

• 1 cup ketchup

• 1 cucchiaino di salsa piccante

• 2 foglie di alloro

• 1 1/2 teaspoons thyme

• Salt and pepper to taste

• 1 1/2 cups lemon juice

• 1/4 cup flat-leaf parsley, minced

• 6 hard-boiled eggs, chopped

• 6 slices lemon, for garnish

• 240ml sherry, or to taste, optional

On the stovetop, sauté the sirloin, celery, garlic, and onion in butter until meat is brown and veggies are translucent. Add to the slow cooker.

Add tomato puree, chicken broth, beef broth, flour mixture, Worcestershire sauce, ketchup, hot sauce, bay leaves, thyme, salt, and pepper to the slow cooker. Stir.

Cook on low heat for 4 hours.

Add lemon juice, parsley, and eggs 30 minutes before serving.

Immediately before serving, remove bay leaves, add sherry to taste, and garnish with lemon slices.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.