Spicy Glazed Pork Ribs

Ingredients for Spicy Glazed Pork Ribs

• 80g gochujang (Korean hot pepper paste)

• 2 cucchiai di zucchero di canna scuro

• 2 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio

• 2 cucchiai di aceto di riso non condito

• 2 cucchiaini di olio di sesamo tostato

• Sale kosher

• 1.4kg baby back pork ribs, separated into individual ribs

Whisk gochujang, brown sugar, soy sauce, vinegar, and oil in a small bowl until smooth; season with salt.

Toss ribs and half of marinade in a 13x9" baking dish; set aside remaining marinade. Cover ribs with foil and chill at least 4 hours.

Preheat oven to 177°C. Bake ribs, covered, until meat is tender, about 1 hour. Uncover and increase oven temperature to 232°C. Roast, turning occasionally and brushing with reserved marinade during last 5 minutes, until ribs are deeply browned, glazed, and fork-tender, 40–45 minutes longer.

DO AHEAD: Ribs can be marinated 1 day ahead. Keep chilled.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.