Tacos di lenticchie speziate
Revisione paritaria di Redattori di ricette del Regno UnitoAutore Redattori di ricette del Regno UnitoPubblicato originariamente 29 Gen 2026
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Questi tacos di lenticchie speziate offrono un'alternativa vivace e soddisfacente ai tradizionali ripieni di carne, rendendoli una scelta eccellente per un pasto nutriente a metà settimana. Le lenticchie marroni terrose assorbono magnificamente le spezie affumicate dei tacos, creando una base sostanziosa e ricca di proteine che anche i più accaniti amanti della carne apprezzeranno. Guarniti con una crema acida infusa al chipotle e un'insalata fresca, ogni boccone offre un perfetto equilibrio di calore, consistenza e vivacità.
Come piatto vegetariano ad alto contenuto proteico, questa ricetta è ideale per chi cerca di aumentare l'assunzione di alimenti a base vegetale senza sacrificare il sapore. È un'opzione eccellente per cene in famiglia o incontri informali, poiché il composto di lenticchie può essere preparato in anticipo e servito insieme a ciotole di condimenti freschi. Basta servire con una spruzzata di lime per un tocco finale fresco e fatto in casa.
In questo articolo:
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Ingredienti per Tacos di Lenticchie Speziate
1 cucchiaio di olio d'oliva
240ml di cipolla finemente tritata
1 spicchio d'aglio, tritato
1/2 cucchiaini di sale
240ml di lenticchie marroni secche, sciacquate
1 confezione (60g) di condimento per taco
600ml di brodo vegetale
120ml di panna acida senza grassi
1 peperoncino chipotle in salsa adobo, finemente tritato (usare metà per meno piccantezza)
2 cucchiaini di salsa adobo
8 gusci di taco
1 1/4 tazze di lattuga tritata
1 tazza di pomodori tritati
80g di cheddar grattugiato a ridotto contenuto di grassi (2 percento)
Come preparare i Tacos di Lenticchie Speziate
Torna ai contenutiScaldare l'olio in una grande padella a fuoco medio-alto. Cuocere la cipolla, l'aglio e il sale finché la cipolla non inizia ad ammorbidirsi, 3-4 minuti. Aggiungere le lenticchie e il condimento per taco. Cuocere finché le spezie non sono fragranti e le lenticchie asciutte, circa 1 minuto. Aggiungere il brodo; portare a ebollizione. Ridurre il fuoco, coprire e cuocere a fuoco lento finché le lenticchie non sono tenere, 25-30 minuti. Mescolare la panna acida, il peperoncino e la salsa adobo in una ciotola. Scoprire le lenticchie e cuocere finché il composto non si addensa, 6-8 minuti. Schiacciare con una spatola di gomma. Mettere 60 ml di composto di lenticchie in ogni guscio di taco. Completare con 2 cucchiaini colmi di miscela di panna acida, lattuga, pomodoro e formaggio.
Avvertenza
Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.
Storia dell'articolo
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29 Gen 2026 | Pubblicato originariamente
Autore:
Redattori di ricette del Regno Unito
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