Spaghetti with Tomatoes and Anchovy Butter

Ingredients for Spaghetti with Tomatoes and Anchovy Butter

• 230g di spaghetti

• 4 cucchiai di burro non salato

• 2 anchovy fillets

• 4 sliced garlic cloves

• 900g quartered medium tomatoes

• Sale

• Pepper

• Chopped tender herbs (such as flat-leaf parsley, tarragon, and/or chives)

Cook 230g spaghetti; drain, reserving 120ml cooking liquid. Meanwhile, heat 4 tablespoons unsalted butter in a large skillet over medium heat. Cook 2 anchovy fillets and 4 sliced garlic cloves, stirring often, until anchovies are broken down and garlic is soft, about 4 minutes. Add 900g quartered medium tomatoes; season with salt and pepper and cook, stirring occasionally, until falling apart, 8–10 minutes. Toss in pasta and cooking liquid; cook until sauce coats pasta, about 2 minutes. Toss in chopped tender herbs (such as flat-leaf parsley, tarragon, and/or chives).

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.