Prawns Sandwiches with Tarragon-Caper Mayonnaise

Ingredients for Prawns Sandwiches with Tarragon-Caper Mayonnaise

• 80ml maionese

• 2 tablespoons drained capers, finely chopped

• 1 1/2 tablespoons grated sweet onion (such as Vidalia or Maui)

• 1 tablespoon chopped fresh tarragon

• 1/4 teaspoons celery seeds

• 1/4 teaspoons (or more) hot pepper sauce

• 1/2 cup finely chopped celery heart with leaves

• 2 tablespoons (1/4 stick) butter, room temperature

• 12 small (3-inch round) soft sandwich rolls or 6 hot dog buns

• 450g cooked peeled deveined large prawns, each cut horizontally in half

• Tomato slices (optional)

• Avocado slices (optional)

• Thinly sliced butter lettuce (optional)

Mix first 5 ingredients and 1/4 teaspoons hot sauce in medium bowl. Mix in celery. Season with salt and pepper and more hot sauce, if desired. DO AHEAD Mayonnaise can be made 6 hours ahead. Cover; chill.

Lightly butter cut sides of rolls. Heat griddle or large nonstick skillet over medium heat. Add rolls, buttered side down, to griddle and cook until golden, 1 to 2 minutes. Spread mayonnaise over bottom of each bun. Top with prawns, tomato, avocado, and lettuce, if desired. Cover with top buns. Transfer to plates.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.