Prawns Creole

Ingredients for Prawns Creole

• 3 spicchi d'aglio, tritati

• 2 large onions, chopped fine

• 100g finely chopped celery (about 2 stalks)

• 1 red pepper, cut into 1/2-inch dice

• 1/2 green pepper, cut into 1/2-inch dice

• 2 cucchiai di olio d'oliva

• 475ml chicken broth

• 1 (800g) can whole tomatoes, drained and chopped

• 1 foglia di alloro

• 1 cucchiaino di cumino macinato

• 1 teaspoon salt, or to taste

• 1/2 cucchiaini di pepe nero macinato fresco

• 675g large prawns (about 32), shelled and deveined

• Accompaniment: 190g uncooked rice, prepared according to package instructions but without butter or margarine

In a large heavy kettle cook garlic, onions, celery, and peppers in oil over moderately low heat, stirring occasionally, until softened. Add all remaining ingredients except prawns and simmer, uncovered, 30 minutes, or until thickened. Stir in prawns and cook, covered, over moderately high heat, stirring occasionally, until prawns are cooked through, about 5 minutes.

Serve prawns and sauce over coked rice.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.