Fajitas di manzo al forno

Ingredienti per Fajitas di Bistecca al Forno

• 60ml olio extravergine di oliva

• 2 cucchiaini di peperoncino in polvere

• 2 cucchiaini di coriandolo macinato

• 2 cucchiaini di cumino macinato

• 2 cucchiaini di sale kosher

• 1 cipolla rossa grande, dimezzata, tagliata a strisce di 1/4

• 3 peperoni grandi, preferibilmente di colori misti, tagliati a strisce di 1/2 pollice

• 450g di bistecca per fajita o bistecca di fianco tagliata sottile

• 8 tortillas di farina

• Panna acida, spicchi di lime e salsa piccante (per servire)

Posiziona le griglie nel terzo superiore e inferiore del forno; preriscalda il grill. Metti una teglia con bordo di 18x13" sulla griglia superiore.

Mescolare olio, peperoncino in polvere, coriandolo, cumino e sale in una piccola ciotola. Trasferire metà in una ciotola grande; mettere da parte il resto della miscela di olio. Aggiungere cipolla e peperoni nella ciotola grande e mescolare per combinare.

Rimuovere con attenzione la teglia calda dal forno. Trasferire il mix di verdure nella teglia e disporre in un unico strato; conservare la ciotola. Grigliare fino a quando inizia a dorarsi e ammorbidirsi, circa 5 minuti.

Mischia la bistecca con la miscela di olio riservata nella ciotola riservata. Spingi la miscela di verdure su un lato della padella. Disponi la bistecca in uno strato uniforme sull'altro lato. Griglia finché la bistecca non è dorata e cotta, circa 5 minuti.

Nel frattempo, avvolgi le tortillas nella carta stagnola e posizionale su un'altra teglia con bordo. Cuoci nel ripiano inferiore fino a quando non sono ben calde, circa 5 minuti.

Servire la miscela di bistecca con tortillas, panna acida, lime e salsa piccante a parte.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.