Ingredients for Ranch Bison Burger

• 110g reduced or lowfat sharp cheddar, divided

• 450g lean ground bison

• 1 small jalapeño chilli, finely diced

• 1 teaspoon grated lime zest, plus more for garnish

• 1 cucchiaino di peperoncino in polvere

• 1/2 cucchiaini di sale

• 1/4 cucchiaini di pepe nero macinato fresco

• Spray da cucina all'olio vegetale

• 4 sourdough rolls, split

• Sliced red onion (optional)

• Lettuce (optional)

• Pickled jalapeño (optional)

• Light ranch dressing (optional)

Cut 60g cheddar into 1/4-inch dice; grate remaining 60g cheddar. In a bowl, combine diced cheddar, bison, jalapeño, zest, chilli powder, salt and pepper. Form bison mixture into four 3/4-inch-thick patties. Coat a grill rack or grill pan with cooking spray; heat over medium-high heat. Cook patties 5 minutes; flip and top each with 1/4 of grated cheddar; grill until internal temperature reaches 71°C, about 5 minutes. Place a patty on bottom of each roll. Garnish with zest and onion, lettuce, pickled jalapeño and ranch dressing, if desired. Top with other half of roll.

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Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.