Potted Crab

Ingredients for Potted Crab

• 450g frozen Alaskan king crab legs (about 2), thawed

• 8 tablespoons (110g ) unsalted butter, melted

• 1 1/2 tablespoons medium-dry Sherry

• 1/8 cucchiaini di noce moscata appena grattugiata

• 1/8 cucchiaini di pepe di Cayenna

• 1 cucchiaio di erba cipollina finemente tritata

• 1/2 to 1 teaspoon lemon juice (to taste)

• toasted baguette slices

Crack crab shells with kitchen shears and extract meat. Cut enough crab into 1/2-inch pieces to measure 120ml and transfer to a bowl.

Pulse remaining crab in a food processor to finely chop (do not over process).

Add to bowl with remaining ingredients and stir well. Season with salt to taste.

Pack into a 350ml crock or bowl and cover surface with plastic wrap.

Chill at least 2 hours. Bring to room temperature before serving.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.