Pigs-in-a-Blanket with Sauerkraut and Mustard

Ingredients for Pigs-in-a-Blanket with Sauerkraut and Mustard

• 1 uovo grande

• One 14- to 475g box of puff pastry (preferably all-butter), thawed according to package directions

• 900g fully cooked German-style sausage such as bockwurst or bratwurst, halved lengthwise if thick, and cut into 32 pieces (about 2 1/2 inches each)

• 80ml whole-grain mustard

• 45g drained sauerkraut

• Caraway seeds, for sprinkling

Preriscalda il forno a 204°C. Posiziona le griglie nella parte superiore e inferiore del forno. Rivesti due teglie da 33x46 cm con carta da forno. In una piccola ciotola, sbatti l'uovo con 1 cucchiaio d'acqua. Prepara gli ingredienti per il ripieno e mettili da parte.

If using a 475g puff pastry package, roll each sheet to a 9x12-inch rectangle. Cut each piece lengthwise into eight 1 1/2-inch wide strips. Cut each strip crosswise into two pieces, about 4 1/2 inches long. You should have 32 pieces of pastry.

Spread the centre of each piece of pastry with 1/2 teaspoons mustard and top with 1/2 teaspoons sauerkraut. Brush one narrow end of the pastry with egg wash, add one piece of sausage, and roll to enclose. Return to parchment-lined baking sheets. Brush the top of each pastry with egg wash and sprinkle with caraway seeds, seam-side down. Chill in refrigerator for 15 minutes. Bake until golden brown and puffed, 23 to 27 minutes.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.