Mini Corn Dogs

Ingredients for Mini Corn Dogs

• 0.9L vegetable oil, for frying

• 24 toothpicks or cocktail sticks

• 60g yellow cornmeal

• 30g farina semplice

• 1 cucchiaio di zucchero

• 1 1/2 teaspoons cayenne pepper

• 1 cucchiaino di peperoncino in polvere

• 1/2 cucchiaini di sale

• 1/2 cucchiaini di pepe bianco

• 1/2 cucchiaini di lievito in polvere

• 1/8 teaspoons bicarbonate of soda

• 80ml buttermilk

• 1 uovo

• 1 cucchiaio di miele

• 240ml crumbled cooked bacon (about 9 strips)

• 24 cocktail wieners (such as Lit'l Smokies), or 6 hot dogs cut into 4 pieces each

1. In a medium pot, preheat oil to 185°C.

2. In a mixing bowl, stir together cornmeal, flour, sugar, cayenne pepper, chilli powder, salt, white pepper, baking powder, and bicarbonate of soda. {Tip: If you prefer a smoother batter, pulse the cornmeal and flour together in a food processor before stirring in the remaining dry ingredients.} Stir in buttermilk, egg, and honey and gently whisk until no lumps remain. Fold in bacon.

3. Skewer 1 cocktail wiener on each toothpick. Working in small batches, dip and roll wieners in batter until fully coated and then quickly and carefully drop them, toothpick and all, into the hot oil. Fry for 3 to 4 minutes, until golden brown. Drain on paper towels.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.