Korean Egg Bread (Gyeran Bbang)

Ingredients for Korean Egg Bread (Gyeran Bbang)

• 250g (250g) plain flour

• 2 cucchiaini di lievito in polvere

• 1/2 cucchiaini di sale marino

• 250ml (240ml ) whole milk

• 2 teaspoons butter, melted

• 2 uova, sbattute

• 9 egg yolks

• 120g (90g) bacon, diced

• 90g (90g) tomato, diced

• 120g (90g) mozzarella cheese, grated

• Sale marino e pepe nero macinato fresco

• 15g (15g) chives, chopped, to serve

Preheat the oven to 180°C fan/200°C/204°C/gas 6 and line a nine-hole muffin tin with paper cases.

For the batter, put the flour, baking powder, salt and pepper in a large bowl. Mix well.

In another bowl, whisk together the milk, butter and eggs.

Make a well in the centre of the dry mixture and pour the wet mixture into it. Gradually whisk it all together until fully blended and smooth.

Divide the mixture between the holes of the muffin tin and add an egg yolk to the top of each one. Sprinkle a little bacon, tomato, cheese and a pinch of salt over each one.

Bake the bread for 20–25 minutes, until set and golden brown. Sprinkle with chopped chives and serve immediately.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.