Chili Verde di Tacchino in Instant Pot

Ingredienti per Chilli Verde di Tacchino in Instant Pot

• 2 cucchiai di olio d'oliva

• 450g di carne macinata di tacchino (93 percento magra)

• 1 cipolla gialla, tritata

• 2 peperoncini poblano o Anaheim, a dadini

• 2 peperoncini jalapeño, tritati

• 2 peperoncini serrano, tritati

• 3 spicchi d'aglio, tritati

• 1 cucchiaino di sale kosher

• 1 cucchiaino di origano secco

• 1 cucchiaino di cumino macinato

• 1/4 cucchiaini di pepe di cayenna

• 2 (425g) lattine di fagioli pinto, sciacquati e scolati

• 1 (350g) barattolo di salsa verde in stile messicano (a base di tomatillo)

• 120ml brodo di pollo a basso contenuto di sodio

• 1/4 tazza di coriandolo fresco tritato

• Formaggio Monterey Jack grattugiato, per servire

Seleziona l'impostazione Sauté sull'Instant Pot e scalda l'olio. Aggiungi il tacchino e soffriggi, spezzettandolo con un cucchiaio di legno o una spatola mentre cuoce, per circa 5 minuti, finché non è completamente cotto e non rimangono tracce di rosa. Aggiungi la cipolla, i peperoncini, l'aglio, il sale, l'origano, il cumino e il cayenna e cuoci, mescolando di tanto in tanto, per altri 5 minuti, finché la cipolla non si è ammorbidita ed è traslucida. Mescola i fagioli pinto, la salsa verde e il brodo.

Assicurare il coperchio e impostare il rilascio della pressione su Sigillatura. Premere il pulsante Annulla per reimpostare il programma di cottura, quindi selezionare l'impostazione Fagioli/Chili e impostare il tempo di cottura a 20 minuti ad alta pressione.

Lascia che la pressione si rilasci naturalmente per almeno 10 minuti, quindi sposta il rilascio della pressione su Venting per rilasciare il vapore rimanente. Apri la pentola e mescola il coriandolo tritato.

Versa nelle ciotole e servi caldo, guarnito con il formaggio.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.