pork mince Menudo

Ingredients for pork mince Menudo

• 2 tablespoons (30 ml) olive oil

• 2 spicchi d'aglio, tritati

• 1 piccola cipolla, tritata

• 450g (450 g) lean pork mince

• 1 tablespoon (15 ml) fish sauce

• 120ml (120 ml) tomato sauce

• 350ml (350 ml) water

• 240ml (128 g) diced carrots

• 1 large potato, peeled and diced

• 1 red or green pepper, seeded and diced

• 80g (75 g) frozen green peas

• 80g (75 g) raisins

• Sale e pepe nero macinato fresco, a piacere

• Steamed rice, for serving

Heat the oil in a skillet over medium-high heat. Add the garlic and onion, and sauté until the onion begins to soften, about 2 minutes.

Add the pork mince and cook, stirring regularly, for 5 minutes or until the meat is lightly browned. Stir in the fish sauce.

Add the tomato sauce and water. Stir, cover and cook on medium heat for 5 minutes, stirring occasionally.

Add the carrots, potato and pepper, and cook for 10 minutes. Add the green peas and raisins, and cook for another 5 minutes, or until the vegetables are tender. Season to taste with salt and pepper. Serve with steamed rice.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.