Chicken Parmesan Burgers

Ingredients for Chicken Parmesan Burgers

• 10 1/2-inch-thick slices French bread (4 inches in diameter)

• 8 slices toasted, 2 slices (crust removed) diced

• 60g finely grated Parmesan cheese

• 4 tablespoons minced fresh basil, divided, plus 12 large basil leaves

• 3/4 cup purchased refrigerated marinara sauce

• 350g chicken mince (white meat)

• 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva, divisi

• 1 tablespoon grated onion

• 1/4 cucchiaini di sale

• 110g whole-milk mozzarella cheese, thinly sliced

• 4 large radicchio leaves

Blend diced bread and Parmesan in processor to fine crumbs. Transfer to pie dish; mix in 2 tablespoons minced basil.

Mix marinara and 2 tablespoons basil in small saucepan. Transfer 1 1/2 tablespoons sauce to large bowl. Add chicken, 1/2 tablespoons oil, onion, and 1/4 teaspoons salt. Sprinkle with pepper; blend. Shape into four 1/2-inch-thick patties; coat with crumbs. Heat sauce over low heat.

Heat 1 1/2 tablespoons oil in large nonstick skillet over medium heat. Cook patties until bottoms are crusty, 4 minutes. Turn patties over; top with cheese. Cook 3 minutes. Cover; cook until cooked through and cheese is melted, about 1 minute.

Assemble burgers with bread, radicchio, basil leaves, and warm marinara.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.