Buttermilk Oven "Fried" Chicken

Ingredients for Buttermilk Oven "Fried" Chicken

• 8 chicken drumsticks (about 100g each), skinned

• 1/2 cucchiaini di sale kosher

• 1/2 cucchiaini di paprika dolce

• 1/2 teaspoons poultry seasoning

• 1/4 cucchiaini di aglio in polvere

• 1/8 cucchiaini di pepe nero macinato fresco

• 240ml di latticello

• Succo di 1/2 limone

• Cooking spray or oil mister coating

• 160ml panko bread crumbs

• 80g crushed cornflake crumbs

• 2 cucchiai di formaggio Parmigiano grattugiato

• 1 1/2 cucchiaini di sale kosher

• 1 teaspoon dried parsley flakes

• 1 1/2 teaspoons sweet paprika

• 1/2 cucchiaini di polvere di cipolla

• 1/2 cucchiaini di aglio in polvere

• 1/4 teaspoons chilli powder

In a medium bowl, season the chicken with the salt, paprika, poultry seasoning, garlic powder, and black pepper. Pour the buttermilk and lemon juice over the chicken and refrigerate for 6 to 8 hours, preferably overnight.

Preheat the oven to 204°C. Place a rack on a baking sheet and lightly spray with oil.

In a shallow bowl, combine the panko, cornflake crumbs, Parmesan, salt, parsley, paprika, onion powder, garlic powder, and chilli powder.

Remove the chicken from the buttermilk, dredge each piece in the crumb mixture, and put the pieces onto the prepared baking sheet. Spray the tops of the chicken with oil.

Bake until golden brown and cooked through, 40 to 45 minutes.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.