Panini con tacchino sfilacciato alla griglia

Ingredienti per Panini di Tacchino Sfilacciato al Barbecue

• 45ml di maionese

• 2 cucchiaini di aceto di mele

• 1/2 cucchiaini di semi di sedano

• 3 tazze di cavolo verde affettato finemente

• 2 fette di pancetta affumicata con legno di mele, tritate

• 240ml di passata di pomodoro

• 60ml di aceto di mele

• 60ml acqua

• 3 cucchiai di zucchero di canna scuro (ben pressato)

• 1 cucchiaino di peperoncino in polvere

• 1/4 cucchiaini di cumino macinato

• 350g di tacchino cotto sminuzzato (carne bianca e scura)

• 4 panini morbidi (come cipolla, uovo, sesamo o integrale)

Sbatti la maionese, l'aceto di sidro di mele e i semi di sedano in una ciotola piccola per amalgamare. Regola di sale e pepe a piacere. Aggiungi il cavolo; mescola per amalgamare. Copri la ciotola e metti in frigorifero. PREPARAZIONE ANTICIPATA: Può essere preparato con un giorno di anticipo. Copri e conserva in frigorifero.

Rosolare la pancetta in una casseruola piccola e pesante a fuoco medio fino a renderla croccante e dorata, circa 5 minuti. Aggiungere il passata di pomodoro, aceto di sidro di mele, 60 ml di acqua, zucchero di canna scuro, paprika e cumino in polvere. Portare la salsa a ebollizione; ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per 5 minuti. Condire a piacere con sale e pepe.

Aggiungi il tacchino cotto e sminuzzato alla salsa barbecue e porta a ebollizione. Riduci la fiamma e lascia sobbollire fino a quando il tacchino è ben caldo, mescolando di tanto in tanto. Dividi e tostare i panini. Distribuisci il tacchino e il coleslaw tra i panini. Premi leggermente le parti superiori per compattare, poi servi.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.