Instant Pot Butternut Squash Hash

Ingredients for Instant Pot Butternut Squash Hash

• 110g 1/4-inch-cubed butternut squash

• Sale kosher e pepe nero macinato fresco

• 1 cucchiaino di olio d'oliva

• 1 onion, roughly chopped

• 1 pepper, roughly chopped

• 1/2 cucchiaini di paprika

• 1/2 cucchiaini di peperoncino in polvere

• 5 rosemary needles, minced

• 1 spicchio d'aglio, tritato

• 2 uova grandi

In the Instant Pot, combine the butternut squash, a pinch each of salt and pepper, and the olive oil. Set to “sauté, medium heat” and cook until lightly browned, about 5 minutes, stirring often to avoid burning. Add the onion and pepper and sauté until softened, about 5 minutes. Add the paprika, chilli powder, rosemary, and garlic and toss to combine. Hit “cancel.”

Make 2 wells in the hash and crack the eggs into the wells. Cover, choose the “egg” setting, and cook for 1 minute. Quick-release the pressure and serve.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.