Greek Turkey Burgers

Ingredients for Greek Turkey Burgers

• 900g ground 93 percent lean turkey breast

• 1 cup packed fresh spinach leaves, finely chopped

• 40g pitted black olives, finely chopped

• Scorza di 1 limone

• 2 cucchiai di cipolla rossa tritata finemente

• 1 tablespoon finely chopped fresh mint or parsley

• 1 teaspoon garlic powder, or 3 fresh garlic cloves, finely chopped

• 1 cucchiaino di origano secco

• 1 cucchiaino di sale marino

• 1/2 cucchiaini di pepe nero macinato

• Olive oil or ghee for frying

• Optional toppings: butter lettuce, sliced tomato, sliced red onion, sliced cucumber, more fresh mint or parsley, basil pesto, or feta cheese

In a large mixing bowl, use your hands to combine well the turkey meat with the spinach, olives, lemon zest, onion, mint or parsley, garlic, oregano, salt, and pepper. But don’t overmix or the meat with become tough. Divide the mixture into 6 equal portions and shape them into burgers.

Warm about a tablespoon of olive oil or ghee in a large skillet set over medium-high heat. Working in batches, add the burger patties and fry them on one side for about 5 minutes, then flip them, frying on the second side for another 4 to 5 minutes, or until they’re golden brown.

If you like, serve each burger on a large piece of butter lettuce and top them with any of the optional ingredients.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.