Crispy Salt and Pepper Chicken with Caramelized Fennel and Shallots

Ingredients for Crispy Salt and Pepper Chicken with Caramelized Fennel and Shallots

• Cooking spray

• One 1.6kg chicken, cut into 8 pieces

• 60ml potato starch

• 2 large fennel bulbs, trimmed and cut into 1 1/2-inch slices

• 4 shallots, halved if large

• 4 garlic cloves, smashed

• 3 cucchiai di olio d'oliva

• 2 teaspoons kosher salt

• 3/4 teaspoons freshly ground black pepper

• 3/4 teaspoons ground white pepper

• 2 tablespoons chopped fresh parsley

1. Preheat the oven to 204°C. Spray a baking sheet with cooking spray.

2. Place the chicken pieces and flour in a large resealable plastic bag and toss to coat evenly. Shake off any excess flour. Place the chicken, fennel, shallots, and garlic in a single layer on the prepared baking sheet. Drizzle with the olive oil and sprinkle with the salt and black and white peppers. Bake until the chicken is cooked through and the skin is crispy, 40 to 45 minutes. Sprinkle with the parsley before serving.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.