Creamy Courgette-Basil Soup

Ingredients for Creamy Courgette-Basil Soup

• 1 tablespoon avocado oil

• 1 cipolla, tritata finemente

• 2 courgettes, chopped

• 2 cups Gut-Healing Bone Broth

• 1/4 cup basil leaves

• 1 spicchio d'aglio, tritato

• Sale marino fine e pepe nero macinato fresco, a piacere

• 60ml olio extra vergine di oliva

In a saucepan, heat the oil and onion over medium-high heat. When hot, add the courgette and sauté until the vegetables are soft. Set aside and let cool for 5 minutes.

Place the courgette and onion, bone broth, basil, garlic, salt, and pepper in a food processor. Blend until combined. Add the olive oil and pulse until combined. Return the soup to the saucepan and reheat. Divide soup between two bowls and serve.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.